全家科技概念店開張，與7-ELEVEN無人商店別苗頭

國內連鎖便利商店之一的全家宣佈推出科技概念店，導入電子紙、大數據分析、機器人等新科技，提昇店員工作效率及消費者體驗。概念店從今年下午六點對外開放民眾消費體驗。

這家科技概念店就位於台北市重慶南路一段58號，歷時一年多的時間規模，與富士通、台灣微軟、BenQ、DENSO台灣電綜、和椿科技等15家業者合作，店內導入人臉辨識、玻璃帷幕、電子海報、互動投影、咖啡助理、數位戳章等17項科技。

全家董事長葉榮廷表示，兩年前全家推出數位會員，今天發表的數位科技概念店，作為全家的數位佈局一環，從產品上架、支付到新科技的導入。科技概念店的目的是讓員工在商品的驗收、進貨、補貨、管理上更輕鬆，以往店鋪的商品訂購要花一小時，以後只要一個按鍵即完成，而以前設備的檢修靠人力且被動，以後透過物聯網可以更快發現設備故障完成維修，加上NFC、互動、機器人以增加顧客的消費體驗。科技概念店也透過科技蒐集更多數據優化顧客服務。

這家概念店在今天下午六點開始開放民眾消費。

首先在店門外，以往商店會貼滿各報海報，概念店採用玻璃帷幕電子牆，只要手機安裝FlowSign這款app，將鏡頭掃描玻璃帷幕的投影內容，就可以看到對應的內容。

一進入店門口就會看到富士通所開發的迎賓機器人RoboPin，機器人的前方設有一個觸控螢幕，消費者可以選擇想要請機器人導覽科技概念店或商品，機器人還能隨著音樂擺動雙臂跳舞。但可惜的是機器人雖然可以中文導覽，但因為還無法說中文，消費者無法與其對話。

許多人喜歡到超商購買咖啡，店員從結帳、煮咖啡到裝杯拿給消費者花了許多時間，概念店採用了DENSO的機械手臂，結合後方的咖啡機，消費者在櫃台結完帳後，店員會提供一張印有QR Code的收據，只要將收據放在機械手臂機台的掃描口，機台上就會顯示購買的咖啡商品名稱及數量，手臂就會將空杯買到咖啡機前，等待咖啡煮好注入杯中，再將咖啡蓋蓋上放到取物處。

這家科技概念店除了人工結帳，櫃台旁還有一處自助結帳區，消費者自己將商品上的條碼移到掃描區，就會顯示購買商品、金額，再以悠遊卡、一卡通或是信用卡、行動支付感應付款。

店內的冷凍櫃、飲品冷藏櫃、空調均導入IoT物聯網，監測冷藏溫度、店內室溫，所有監測數據均顯示於液晶面板，方便工作人員隨時查看。全家表示，未來設備如有異常，例如某個冷藏櫃溫度異常上升，可以自動發送警告、安排報修。

由於網路購物已相當普遍，許多人透過超商收取包裏，物流業者送來大量包裏也對店員形成負擔，過去必需以掃碼器逐一掃描包裏上的條碼，現在科技概念店導入了RFID，每個包裏上均有RFID標籤，店員只要以讀取器掃過裝有藍色運送箱就能完成包裏的驗收。

店內在貨架上也導入了電子標籤，過去超商兩個星期調整貨架的商品標籤，不同商品名稱、價格變動需要人工處理，貨架上導入電子標籤，目前先在概念店的冷藏櫃、冷凍櫃商品採用電子標籤，消費者可掃描標籤上的QR Code，瞭解商品熱量等資訊，電子標籤顯示的內容更新由總公司從遠端管理，省下人工更換標籤的過程。

為了增加與消費者的互動，概念店內導入了一些互動體驗，在貨架設有互動商品專區，商品上附有NFC標籤，只要將標籤輕觸NFC感應區，貨架上的螢幕就會自動顯示這個商品的廣告、促銷訊息。

整合線上線下行銷，座位區設有兩個玻璃帷幕，以投影機投影全家線上購物平台的促銷資訊，消費者在店內休息時可觸控玻璃帷幕瀏覽商品，以手機掃描帷幕顯示的商品QR Code就能線上訂購有興趣的商品。

相較於7-ELEVEN已推出無人商店，全家的科技概念店頗有互別苗頭的意味，但葉榮廷強調科技概念店並非無人店，而是展現科技如何提昇店鋪營運、消費體驗的概念店，以科技協助店鋪的工作，讓其可以更多時間投入服務顧客。

全家資訊本部長簡維國指出，概念店用現代化的科技改善店內的工作效率，同時提昇消費者的體驗。過去泡咖啡要花店員90秒的時間，一天要泡上百杯的咖啡，透過機器手臂節省時間。全家還從45億筆資料篩選為9億筆資料，經過人工智慧，依天氣、商品庫存、每個店的訂購及銷售紀錄提供店鋪訂購建議，而以往物流收取包裏，要逐件完成驗收，現在透過RFID就能快速驗收網購包裏。

透過科技概念店，全家藉此試驗各種科技如何運用到零售上，未來經過評估後再將個別的科技推向其他店。

延續閱讀： 7-ELEVEN無人商店X-STORE。