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繼去年第一家科技概念店之後,全家便利商店在智慧零售上再接再勵,第二家科技概念店(簡稱二號店)正式在今天亮相,結合自助結帳、5G、自助咖啡機、IoT、智慧販賣機等科技,試圖帶來新的超商消費體驗。

全家便利商店董事長葉榮廷表示,隨著高齡、少子化的趨勢,勞動人口逐漸減少,另方面講究體驗的消費需求已是不可逆的趨勢,全家思考如何善用科技解決問題,一方面分擔店員的勞務工作,也提升消費者的體驗,科技1、2號店象徵全家轉型科技零售的實驗場域。

二號店將在明天(10/23)正式開幕,位於台北市的南京東路四段(全家京盛店),原本只是傳統門市,全家花費千萬元改造為新一代科技概念店,這家門市鄰近小巨蛋、育達商職,加上商辦的上班族人潮,在用餐的尖鋒時刻往往湧入大量的消費者,造成商店人員結帳、補貨、店鋪管理的龐大負擔。

在全家新一代的科技概念店中導入11項科技設備,嚐試以科技減輕超商員工負擔,提供新的消費體驗,這些科技設備包括迎賓機器人ROBO、智能販賣機、智能咖啡機、自助結帳、電子互動貨架、5G、影像辨識、智慧零錢捐、建議訂購及智能客服,除了幾個不易從外觀看到的科技設備外,一起來看看這家二號店有哪些特色:

自助咖啡機:不少人會在超商購買一杯咖啡,這家概念店和WMF合作,在店內配置了兩臺自助咖啡機,想要喝咖啡時,可先在辦公室或家中透過App線上購買咖啡,再到門市的自助咖啡機前掃描App秀出的條碼,咖啡機螢幕會自動顯示所購買的咖啡名稱並開始烹煮,等待咖啡煮好後,消費者自行取紙杯、盛裝、上蓋就能離開。

(洪政偉攝)

相較於去年一號店以機械手臂取代店員,為消費者準備咖啡,造成話題,這次概念店導入自助咖啡機,消費者透過App預購咖啡後,就能前往店內自助購買咖啡,分擔店員準備咖啡的工作負擔。但為了分擔大量來客,二號店的櫃檯店員還是提供咖啡購買服務,對喜歡和店員互動的消費者而言,仍保留了人際互動的樂趣。

電子標籤:概念店內不論是飲料冰櫃,或是零食、泡麵、麵包等一般商品貨架,都大量使用了電子標籤,以取代傳統的紙質價格標籤,這些電子標籤通過後臺,可以Wi-Fi一次更新多項商品的最新價格,店員也能透過手持裝置,逐個配對電子標籤,更新單一商品的最新價格。

(洪政偉攝)

去年的一號店,全家曾用RFID管理商品,但由於RFID易受到干擾,因而降低準確性,目前已停止使用RFID。

店內人員可透過手持裝置配對個別商品的電子標籤,更新上面的價格資訊。

(蘇文彬攝)

電子互動貨架:全家也和第三方合作,運用影像辨識技術推出電子互動貨架,在貨架的上方有一臺攝影機,當消費者拿起貨架上的麵包或是常溫飲料,攝影機就能辨識商品,在螢幕上顯示該商品的相關資訊。

(洪政偉攝)

影像辨識不僅僅用在電子互動貨架,也用在商品的管理上,在概念店的飲料冰櫃前方天花板也架設兩臺攝影機,可以即時辨識貨架上的商品狀態,當某個飲料在貨架上即將售完時,自動發送訊息通知門市的後檯人員進行補貨。

(洪政偉攝)

5G Wi-Fi:國內的超商普遍提供店內Wi-Fi上網服務,而全家在最新的科技概念店中和遠傳電信合作,由於國內尚未5G釋照,遠傳電信先以5G實驗網路提供這家概念店高速Wi-Fi無線上網服務,現場以手機測試,Wi-Fi下載速度可達到數百Mbps。

(洪政偉攝)

自助結帳:當你結束購物準備結帳,卻發現櫃檯大排長龍時,除了人工結帳,概念店設置了兩臺自助結帳機,只要以掃碼器掃描欲結帳的商品的條碼,或將條碼對準掃碼口,螢幕就會顯示結帳商品名稱、金額,再使用悠遊卡、一卡通,或是能綁定6家銀行信用卡的My FamiPay就能完成付款,自助結帳僅支援非現金支付工具,無法接受現金支付。

(洪政偉攝)

在自助結帳機的上方有攝影機,全家表示,未來準備和台新銀行合作推出刷臉支付,以後消費者只要使用台新銀行旗下的支付服務,到全家科技概念店的自助結帳機臺就能以臉部完成支付,目前這項功能暫時尚未推出。

目前全家已在10家門市導入自助結帳設備,相較於其他的零售科技,掃碼自助結帳較為成熟,未來還可能擴大至更多的門市。

智能販賣機:全家在科技概念店中,首次導入智能販賣機(智販機),類似店中店的概念,4臺智能販賣機自成一個獨立的販售區域,但仍和便利商店販售區相通。2臺智販機設置在內,而2臺設置在外,可服務往來的人潮,不需進入便利商店就能買到想要的商品。全家利用智販機販賣各種商品,測試24小時營運模式,克服一例一休對24小時營運的衝擊或是缺工的問題。

2臺對外的智販機中,1臺為50吋大型觸控螢幕機型,平時螢幕播放廣告,當有人靠近販賣機,就會自動顯示銷售的商品及價格,如同一般販賣機選擇品項,可使用悠遊卡、一卡通、My FamiPay付款。

(洪政偉攝)

旁邊另一個智販機為雙溫智販機,上層保持在18度C,可保存飯糰、飲料等商品,下層則保持在4度C,以保存沙拉、三明治,選擇想要購買的商品後,同樣可以悠遊卡、一卡通或My FamiPay付款。

設置在內的2臺智販機,其中一臺為可看到商品的常溫販賣機,另一臺則是鮮食便當機,以低溫保存義大利麵、便當等鮮食,消費者購買後再拿到微波爐自行加熱。全家不排除未來推出整合微波功能的鮮食便當販賣機。

(洪政偉攝)

販售義大利麵、便當的鮮食販賣機。

(洪政偉攝)

設備IoT監控:二號店也導入了IoT以監控設備,過去需要依靠人工方式,查看各個設備的運作是否正常,現在則利用LoRa連結門市的設備蒐集數據,以監控冰箱、冰櫃等溫度是否有異常,監控店內的照明用電量等等,自動控制用電量、預警通報等等,門市的管理者只要透過平板電腦就能隨時查看冰箱/櫃、照明、空溫等設備的運作數據。

(洪政偉攝)

除了上述的各項科技外,全家的科技二號店在入口處保留了一號店就有的迎賓機器人ROBO,門市管理人員可以自己輸入ROBO的歡迎詞,介紹門市的最新優惠。在結帳櫃臺部份,這家科技概念店的櫃檯也變得比較簡潔,以往在便利商店櫃檯常看到的各種刷卡機、感應機也通過整合,一改過去商店櫃檯給人雜亂的印象。

(洪政偉攝)

傳統的零錢捐也進化為可自動計算零錢金額,具有螢幕及語音表達感謝的智慧零錢捐:

(洪政偉攝)

 


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