全聯打造智慧超市新店型，首度引進自助結帳機外，更開始測試自動送貨機器人

全聯近年不斷嘗試新店型，希望打造不同於傳統超市氛圍的購物體驗，然而，多圍繞在增添新服務，像是現烤麵包、熟食、咖啡等，近日正式推出圍繞數位科技的「智慧超市」新店型，而首間全新店型在上周六（7/3）正式對外營運

第一間全聯智慧超市，進駐在定位為智慧住宅的臺北市瑞光社會住宅一樓，初期就利用VR技術模擬實景，來規畫超市整體購物動線，與各項數位設備的設置位置。在占地共391坪空間中，引進包含了自助結帳機、電子標籤，還有與黑沃咖啡合作的店內自助咖啡販售空間，以及搭配智取櫃的自助洗衣空間，甚至，與臺大機械工程學系合作，要測試與驗證自動送貨技術。

全聯為降低店員與消費者直接接觸的機會，並分流結帳人龍，在智慧超市設置2臺自助結帳機，這也是全聯首度在店內引進自助結帳設備。除了搭配23.8吋FHD大型螢幕顯示器外，為打造相似於人工結帳的購物體驗，自助結帳機的UI/UX設計還結合吉祥物福利熊的語音與圖像指引，來協助消費者操作結帳流程。

金流服務方面，全新自助結帳機支援門市既有的所有非現金支付工具，包含福利卡、PX Pay、實體信用卡、電子票證、台灣Pay等，也同步提供消費者累積點數。因自助結帳機採掃條碼的方式，感應消費者選購的商品項目，所以現階段蔬果類部分，僅支援有條碼的袋裝或盒裝商品，若消費者購買任何沒有條碼的商品，都需走人工結帳的通道。

對於設置自助結帳機的目的，全聯表示，此舉並非為了節省人力，而是注重顧客自主、非接觸式應用，期望透過自助結帳機，服務少量購買的消費者快速通關，降低人與人不必要的連結，也讓店員可以花更多時間服務消費者，以及商品巡補上。

導入逾1.5萬個大小型電子標籤，要省去新檔期換8千張紙標籤的時間

另外，為節省店員更換紙質標籤的時間，全聯在智慧超市中導入智慧貨架設備，包含14組多媒體貨架標籤、10組7.4吋大型電子標籤，以及1.5萬個2.66吋小型電子標籤裝置，讓門市人員可從後臺即時更新廣告看板的促銷資訊外，還可更新商品資訊與價格，提升店鋪管理效率。

圖片來源＼全聯

電子貨架標籤採用了電子紙技術，運用黑、白、紅和黃色的電子墨水交互搭配，可顯示具有印刷海報效果的畫面。全聯提到，現行門市每2週需更換一次紙本檔期價卡，有了電子紙與電子標籤後，單店每次可節省平均至少約8千張紙的人力更換時間，還有紙張資源的消耗。

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除了自身超市銷售空間，全聯考量瑞光社會住宅多套房與一房型住戶，以及鄰近內科上班族的需求，與黑沃咖啡和自助洗衣店Ucity Wash合作，就算超市區打烊，也提供24小時無休的店中店空間，讓消費者可自助洗衣，以及購買咖啡。

黑沃咖啡、Ucity Wash在智慧超市中，有占地各約20坪的獨立空間，並會派人駐店提供相關服務。黑沃咖啡設置了智慧咖啡販賣機、AI手沖咖啡機和真空冷萃機，利用AIoT技術，供消費者透過手機App連結機器，使用無現金支付方式來購買咖啡。

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以智慧咖啡販賣機為例，機器從接收訂單、研磨現煮咖啡，到出杯，黑沃咖啡宣稱，只需1分鐘，且是全臺唯一以冷藏牛乳製成奶泡的無人智慧咖啡販賣機。而AI手沖咖啡機更會利用大數據技術，分析使用黑沃咖啡App消費者的咖啡飲用習慣，來調製客製化的咖啡口味。

Ucity Wash鎖定上班族客群洗衣需求，結合洗衣服務和智取櫃，來實現上班前送洗、下班後取件的服務。在智慧超市中，配置了9臺洗衣機、10臺烘衣機，以及2臺大型洗脫烘機，並設有30格智取櫃，讓上班族消費者不需在店內等待，待衣服洗畢、烘乾後，服務人員不僅會收取洗淨的衣物，還會摺衣裝袋才置入櫃內，再以簡訊通知消費者可隨時到櫃取件。

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因應臺灣缺工趨勢，全聯更宣布參與臺大機械工程系的「智慧型載具與機電整合實驗室」計畫，結合雙方研發力與零售場域情境，已經開始在瑞光社宅內利用智慧配送車，研究從智慧超市運送商品至住戶手中的可行性，來測試與驗證機器人自動送貨技術。

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目前全聯未對外揭露合作計畫的進一步資訊，不過，從全聯提供的智慧配送車照片可推斷，這項計畫將採用送貨機器人，來配送商品至消費者住家門口，而這個機器人以類似自動化物流倉儲常見的AGV作為底層，上頭再加上一個方形的置物空間，放置消費者選購的商品。全聯希望透過雙方的合作測試，完成「最後一哩」的智能應用。

針對這間智慧超市採用的各項設備，以及結合的各項生活服務，全聯期望後續可複製到全臺的社宅或集合式住宅中，未來也不排除與其他生活產業合作的可能性，提供不同以往的新零售服務。文⊙黃郁芸