饗賓餐旅集團啟用 HPE SimpliVity ，安心加速推進展店步伐

民以食為天，無論平日或假期，也不管家族歡聚或老友重逢，人們皆渴望在優美舒適的環境中大快朵頤，一舉獲得味覺及心靈上的絕佳體驗。

擁有饗食天堂、果然匯、小福利、饗饗、旭集、開飯、饗泰多、真珠⋯等多重品牌的饗賓餐旅集團，長期以來用心經營從產地到餐桌的每一個細節，努力為顧客提供安心饗食的美味用餐體驗，得以贏得越來越多的肯定與迴響。

因此在近年疫情延燒之際，饗賓仍能不斷擴建據點，逆勢彎道超車，朝 2025 年集團營收百億元目標穩步邁進。與此同時，饗賓集團亦積極深化 IT 佈局，不僅推動諸如外帶外送系統等多項創新 App 服務，更在去年間（2021）正式啟用 HPE SimpliVity 超融合基礎架構（HCI），讓 ERP 核心系統得以運行在高效能、高可用的環境，為未來持續增長的展店規畫，打造強而有力的支援後盾。

結合 vCenter 管理機制，簡化學習曲線

饗賓餐旅事業資訊管理部副總經理吳忠諺表示，前年期間，肇因於一臺重要伺服器失效，導致 ERP 系統運作異常，一連 2~3 天採購與進出貨作業都受到影響，大幅增加人員作業時間與負擔；雖緊急召來廠商進場支援，卻遲遲未能找出事件根因，最後仍靠 IT 團隊自力救濟，證實禍首源自硬碟壞軌，然後展開修復，才平息這場風波。

饗賓集團在事件過後，決心翻新 IT 基礎設施，補齊備援缺口。在此前提下，先天具有 HA 勢的 HCI 架構，得以取代傳統三層式，成為饗賓設定的採購標的。

經過慎重評估，饗賓最終接受 HPE 專業夥伴『博鉅資訊』提出的企劃案，拍板選定 HPE SimpliVity 。

吳忠諺說，之所以做出這般抉擇，除考量博鉅的規劃案堪稱完備、符合饗賓的預設期望外，亦著眼於 HPE SimpliVity 擁有諸多利基。比方說 HPE SimpliVity 以 VMware vCenter 作為管理中樞，對於長年採用 VMware 虛擬化技術的饗賓而言，有助降低學習成本並快速上手。

展現強大還原力，兩分鐘內完成容錯移動

饗賓餐旅事業資訊管理部副理呂學晟指出， HPE SimpliVity 有強大的去重複與資料壓縮能力作為基底，一方面使饗賓得以大幅縮減備份負擔，可順利執行每天凌晨的全備份、每一小時的差異備份策略，且備份期間完全不衝擊日常作業效能；另一方面也經過測試，由於 HPE SimpliVity 在資料寫入當下，即完成兩份資料於兩個節點的完整抄寫，即便單一節點故障（註：饗賓為 HPE SimpliVity 環境設置三個節點），也能在兩分鐘內由另一節點完全接手運作，正常運行既有服務。

事實上，饗賓在啟用 HPE SimpliVity 後，曾在某天早晨遭遇 ERP 莫名運作異常， IT 團隊緊急召喚 ERP 原廠進行障礙排查，同時間也憑藉上一個備份複本，在兩分鐘內完成系統還原，確保各項服務絲毫不受影響。最後確認異常根源出自 ERP 軟體在排程方面的設定失誤，與 HCI 無關。經由此事件， HPE SimpliVity 的 HA 優勢已彰顯無遺。

除備援外， HPE SimpliVity 在效能方面也有顯著的建樹。吳忠諺透露，當初在 POC 階段， IT 團隊特別請其他部門的同仁支援測試作業，由財會同仁轉財務報表、央廚同仁轉生產報表，經參與者反饋，這些報表產出作業的執行速度，比起過往足足加速三成之多，提升第一線員工的生產效率、並獲得極為正面的有感體驗。

吳忠諺認為，後續饗賓靠著 HPE SimpliVity 的支持而獲取種種效益，主要應歸功於集團總經理的遠見。他表示當初提報此項投資計畫前，原本擔心高層主管會基於疫情效應考量、偏向保守態度，為此費心準備了大批簡報資料，以便說服高層准予專案執行，豈料他才花了三分鐘時間述說重點，便得到總經理給出「該花的錢就花」之正面回應，認為此舉關乎集團未來營運成長、理當落實推動。

高 IOPS 全快閃架構，帶動作業大幅躍升

饗賓啟用 HPE SimpliVity  380 迄至 2022 年 9 月，已歷經一年時間，以此架構運行 ERP 、門市 POS 、 EIP 簽核系統、 HR 系統，乃至生產電子看板（含調味室系統）等等關鍵系統，形同承載了饗賓日常業務的生命體，一路走來皆維持順暢運作。而在這段期間，也確實為饗賓具體帶來三大效益。

吳忠諺歸納，首先得力於高效率的資料備份與災難備援功能，成功營造了過往三層式架構相對欠缺的高可用性，讓各項服務停機風險降至最低。

其次受惠於 HPE SimpliVity 全快閃儲存架構，展現優異的 IOPS ，使得幾乎所有作業效率都能以三倍速躍升，進而帶動同仁們能以更愉悅的心情投入工作、繳出更亮眼的績效，從而讓 IT 部門獲得莫大成就感，形成源源不斷的正向循環。

再者 IT 部門承襲原已熟悉的 vCenter 管理基礎，再搭配 HPE SimpliVity 為 vCenter 附加的頁籤 Plugin 設計，讓管理者不必費時學習與摸索，即可輕鬆監看諸如儲存空間使用情況、 SSD 健康狀態…等等細部資訊，有效掌控整體設備的正常或異常狀況。

儘管近年曾因疫情升溫，對餐飲業構成嚴峻考驗，卻也導致百貨公司或賣場對於櫃位出租策略的大幅變化，更歡迎高營運穩定度的餐飲集團進駐，為饗賓帶來重大契機。時值亟需爭取時效推進展店大業之際， HPE SimpliVity 的適時到位，有效排除造成日常行政作業低效的因子，使饗賓能夠穩紮穩打地擴張經營版圖。

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