農業e化案例：導入ERP與條碼系統提升蘭花良率

花農養花，無非就是為了賣花。皇基雖然也賣花，但卻要求員工「要捨得丟」，這是什麼道理？皇基的顧問林厚志娓娓道來，他說：「這是不同的成本概念」，也是皇基投入蘭花市場初期，努力扭轉員工思維邏輯的一個實例。

根據以往的經驗，花農即使已經知道蘭花生病了，但只要可以種得活，就會想辦法種到開花，然後使勁地銷售出去，為的是要盡量降低損失，但是，這樣的作法並沒有經過精確估算，只是憑著感覺所做的決定，已經生病的蘭花，最終一定無法賣到好的價格，然而，過程中投入的人力、心力、時間與回收，其實是不敷成本的。

尤其皇基是專注在切花市場，每一株苗經過催花，一枝切花至少要開出5～8朵花，才能符合皇基的產品銷售標準，否則就是等於不良品，皇基生產部門課長廖祿程說：「其他花農常常笑皇基，因為皇基丟掉的花，比其他花農要賣的花還漂亮。」但是，這樣的堅持就是為了品牌，因為品牌保證品質，所以，皇基在切花市場，雖然是後起之秀，卻可以順利打進日本市場，目前皇基的年營收裡面，有高達5成以上都是來自日本市場的貢獻。

事實上，皇基為了捍衛品牌，對於品質管理的要求，也高於一般花農，以苗株的培育來說，其他花農都是培育到3.5吋就催花，但是，皇基卻堅持培育到5吋才催花，唯有這樣才能保證每一支花梗至少會有5～8朵花，廖祿程說：「開花的過程需要苗株供應很多養分，如果苗株不夠健壯，怎能因應一年兩次開花所需要的養分呢？」

然而，皇基對於品質良率的要求，不止於換盆尺寸比其他花農的標準高，也不是只有在這個階段才特別要求，而是從前端的品種管理就開始嚴格要求。皇基為了讓蘭花從研發到生產階段都能有一致性的控管，甚至成立資訊部門，著手導入ERP系統，這些作為都在農業領域首開先例，過去，其他花農根本沒有這樣的經驗，皇基在沒有前例可循的情況下，一步一腳印走出自己的格局。

目前皇基的ERP系統，已經正在進行最後階段測試，預計今年7月就會正式上線，屆時，ERP系統將可與條碼辨識系統聯手為皇基的品質把關，皇基資訊部經理周懋梁指出，目前皇基的良率是60％～70％，新的溫室、ERP與條碼辨識系統上線之後，將會開始大量蒐集蘭花各個生長階段的記錄，然後交叉分析，找出良率的瓶頸所在，進而研擬改善機制，初步估計整體的品質良率，應可達到80％以上。

然而，蘭花的特性之一，就是生產階段與庫存結合在一起，這樣的情況幾乎沒有任何的套裝軟體可以因應，皇基為了找到適合的管理系統，也曾評估過荷蘭的解決方案，但是，荷蘭的產業分工特性，幾乎每一個蘭花的生長階段，都有一套對應的管理系統，但是，對於皇基而言，這樣過於細緻的解決方案並不適合，最後，決定挑選市面上的套裝軟體，再加以客製化完成。

因應皇基的需求，ERP系統客製的部分，著重在生產管理面向，其中包括組培派工流程、生產履歷栽培、蘭花成本計算等。周懋梁表示，蘭花是一個非常特殊的產品，每一個生產階段都可以視為庫存，此外，成本計算也非常複雜，舉例來說，一株苗的成本價格倘若是100元，那麼每切一次花就可以攤提一次，隨著生產技術提昇，切花的次數還會增加，成本計算的方式就必須跟著變動。

同樣的道理，也反映在獲利上，一般而言，蝴蝶蘭盆花大約有30％的投資報酬率，一株苗通常可以持續生產4年，每年可以收穫兩次，以此類推，每株苗的經濟效益可以達到8倍。

皇基為了提升投資報酬率，決定導入ERP系統，並且結合條碼系統，嚴格管理種源與生產，進而達到良率80％的目標。周懋梁表示，皇基因為切入蘭花的市場較晚，所以，目前只有三分之一的花苗，是皇基自己的苗圃供應，另外的三分之二則是跟外部供應商採購，由於供應商不只一家，又是外部採購而來，皇基只能掌控催花階段的品質，使得開花品質無法全程掌控，未來，皇基正在興建的溫室落成之後，皇基將會全數採用自己培育的苗株催花，除此之外，皇基也計畫從切花市場延伸到苗種市場，並期望藉此提高毛利率。

 皇基首開先例導入ERP系統 

Step1：蘭花的生產管理

在皇基的ERP系統中，除了一般常見的銷售、採購、財務模組之外，另外還特別客製了生產管理模組，其中同時涵蓋生產履歷以及派工流程等細節。

Step2：建立品種資料

蘭花的品種以及規格都非常多，透過客製化的品種資料表，相關人員可以透過電腦管理品種。

Step3：產生品種資料表

銷售等相關人員可以透過電腦或是列印出來的資料，讓客戶立即看到各品種的產品資料與照片。

 皇基的ERP系統模組 

「組培條碼辨識」派工流程 

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